Cupcake de chocolate e nozes

Name: Cupcake de chocolate e nozes
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 100 g de margarina (qualy ou Delícia supreme); 200 g de açúcar refinado; 1/2 xícara de chocolate em pó; 1/2 xícara de leite; 2 ovos; 1 xícara de farinha de trigo (peneirada); 1 colher de chá de fermento; 100 g de nozes trituradas; 1 pitada de sal

Foto: Keila Brandão Candido
Foto: Marcela de Lucena Eustachio

Preparo 50 MIN

Rendimento 16 porções

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Marcela de Lucena Eustachio Membro desde 2013

Ingredientes

100 g de margarina (qualy ou Delícia supreme)
200 g de açúcar refinado
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de leite
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo (peneirada)
1 colher de chá de fermento
100 g de nozes trituradas
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Bata a margarina com o açúcar até ficar um creme bem fofo.
Adicione os ovos, um por vez, e continue a bater até sair completamente o cheiro de ovo.
Desligue a batedeira.
Adicione a farinha e alterne com o leite, misturando com um fuê.
Coloque o chocolate. Misture.
Agora, acrescente as nozes trituradas e em seguida o fermento e o sal. Misture para incorporar.
Coloque a massa em forminhas de cupcake até a metade e leve ao forno médio por uns 30 minutos, ou até espetar um palito e sair limpo.
O bolinho fica muito fofinho. Você pode colocar cobertura, se quiser. Cai bem com Chantilly ou ganache de chocolate.

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