Name: Bolo de fubá com banana
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 11 porções
Ingredients: 3 ovos; 1/2 copo de óleo; 1 copo de leite; 2 copos de açúcar; 2 xícaras de farinha de milho; 1 xícara de farinha de trigo; 1 pacote de 100 g de coco ralado; 1 colher de fermento em pó; 3 bananas cortadas em rodelas grossas ou ao comprido; açúcar e canela para polvilhar

Ingredientes (11 porções)

3 ovos
1/2 copo de óleo
1 copo de leite
2 copos de açúcar
2 xícaras de farinha de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 pacote de 100 g de coco ralado
1 colher de fermento em pó
3 bananas cortadas em rodelas grossas ou ao comprido
açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha.
2
Bata no liquidificador os ovos até dobrar o volume.
3
Acrescente o óleo, o leite, o açúcar, a farinha de milho e o coco ralado. Bata bem.
4
Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó. Despeje na assadeira.
5
Sobre a massa, disponha as rodelas de banana. Salpique açúcar e canela, a gosto.
6
Asse em forno médio já preaquecido por 30 minutos.