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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 500 g de mandioca descascada
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de coco fresco ralado

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a mandioca na panela de pressão com água por 30 minutos contando apatir do início da pressão, cozinhe até que fique bem macia.
  2. Retire a parte dura do centro e coloque no processador ou liquidificador junto com os ovos, açúcar, o leite de coco, leite condensado e a manteiga.
  3. Triture tudo até ficar homogêneo, coloque no forno pré-aquecido em uma assadeira untada e enfarinhada.
  4. Asse em temperatura média por 40 minutos, espere esfriar e corte em quadrados.

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