Name: Bolo de fubá pré-cozido com queijo Mineiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de fubá comum; 2 xícaras de leite; 2 xícaras de açucar; 1 xícara óleo; 4 ovos; 1 colher de margarina; 2 colheres de fermento; 1 colher (chá) de sal; 1 pires de queijo ralado; 1 fatia de queijo cortada em cubinhos pequeno; 1/2 colher (chá) de erva-doce ou quanto desejar

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de fubá comum
2 xícaras de leite
2 xícaras de açucar
1 xícara óleo
4 ovos
1 colher de margarina
2 colheres de fermento
1 colher (chá) de sal
1 pires de queijo ralado
1 fatia de queijo cortada em cubinhos pequeno
1/2 colher (chá) de erva-doce ou quanto desejar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bater e misturar, a margarina, os ovos. Reserve.
2
Cozinhar em fogo brando, o fubá, o açúcar, o leite e o óleo. Sempre mexendo com a colher de pau.
3
Fica como um angu empelotado. Deixar esfriar.
4
Após esfriar o angu, coloque a mistura de margarina e ovos.
5
Bater bem com uma colher de pau até ficar livre de caroços de angu.
6
Misturar o queijo ralado, erva doce, os cubinhos de queijo e por último peneirar o fermento e misturar mais um pouco.
7
Asse em uma forma untada com manteiga, por 30 minutos, ou até ficar firme e dourado.
8
Sirva quente ou frio. Bom apetite!
9
Assei em forno elétrico.