Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite quente ou suco de laranja; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite gelado; 1 garrafa pequena de leite de coco; Coco ralado para enfeitar

Bolo gelado de coco

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@ Marciasilva260@yahoo.com.br

@ Denise Batistá

@ NATHÁLIA LACERDA

@ Cristiane Neves

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Por Aline Barcellos

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite quente ou suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite gelado
1 garrafa pequena de leite de coco
Coco ralado para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata todos os outros ingredientes deixando o fermento por último e colocando o leite aos poucos.
3
Misture as claras que estavam reservadas com uma espátula bem devagar para que ela se encorpe a massa se bater.
4
Coloque a massa numa assadeira media untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° graus até que a massa esteja assada.
5
Recheio:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
6
E assim que o bolo sair do forno fure ele todo e jogue o recheio todo sobre ele decore com coco ralado e leve para à geladeira.
7
Sirva gelado.
8
Obs: E muito importante que o recheio seja colocado com o bolo ainda quente.