Ingredientes (20 porções)
Pão-de-ló
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1 colher de emulsificante para sorvete
Recheio de Brigadeiro Branco
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1 kg de Mistura Láctea Condensada Áurea
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Recheio de Brigadeiro Preto
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500g de Brigadeiro Áurea
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Para regar
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1 pacotinho de Frutau Guaraná
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Dilua o Frutau Guaraná
Modo de preparo
- 1
Pão-de-ló:
Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até ficar um creme liso e volumoso, disponha numa assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC.
- 2
Recheio de Brigadeiro Branco:
Coloque tudo na panela e cozinhe até ficar cremoso, deixe esfriar para colocar na torta.
- 3
Recheio de Brigadeiro Preto:
Coloque o brigadeiro num refratário de vidro junto com o creme de leite e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto e mexa até que fique cremoso e homogêneo.
- 4
Para a montagem:
Corte o pão-de-ló em três partes iguais, coloque uma metade em uma bandeja regue com o suco somente para umedecer o bolo e disponha o recheio de brigadeiro branco, tampe com a outra camada de bolo, regue novamente e distribua o recheio de Brigadeiro Áurea, tampe com a última metade do bolo e cubra com o restante do brigadeiro branco decore com raspas de chocolate e sirva.
Informações adicionais
Receita elaborada pela Chef Confeiteira Claiane de Oliveira Souza.
