Name: Pudim de pão com ameixa e calda de vinho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de leite quente; 2 pães franceses amanhecidos; 3 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de margarina; 1 xícara de ameixa sem caroços picada; 2 xícaras de vinho tinto seco; 1 xícara de açúcar

Pudim de pão com ameixa e calda de vinho

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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de leite quente
2 pães franceses amanhecidos
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de ameixa sem caroços picada

Calda de vinho

2 xícaras de vinho tinto seco
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque os pães de molho no leite no copo do liquidificador e bata com os demais ingredientes menos a ameixa.
2
Desligue junte a ameixa e leve para assar em forma caramelizada em banho-maria por 40 minutos mais ou menos.
3
Calda de vinho:
Leve ao fogo o vinho e o açúcar e deixe até formar uma calda rala.
4
Desenforme o pudim e sirva gelado com a calda.