Name: Bolo de mandioca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 200 g de mandioca limpa; 1 xícara rasa de açúcar refinado (150 g); 4 colheres de sopa de manteiga sem sal (50 g); 2 ovos tipo extra grande (100 g); 1 xícara rasa de coco fresco ralado (70 g); 4 colheres de sopa de leite de coco (60 ml); 1 colher de chá rasa de manteiga para untar (5 g); 2 colheres de sopa de açúcar cristal (20 g)

Ingredientes (15 porções)

200 g de mandioca limpa
1 xícara rasa de açúcar refinado (150 g)
4 colheres de sopa de manteiga sem sal (50 g)
2 ovos tipo extra grande (100 g)
1 xícara rasa de coco fresco ralado (70 g)
4 colheres de sopa de leite de coco (60 ml)
1 colher de chá rasa de manteiga para untar (5 g)
2 colheres de sopa de açúcar cristal (20 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Preaqueça o forno a 160ºC. Unte a forma com manteiga e polvilhe com o açúcar cristal.
2
Rale a mandioca crua no ralo grosso.
3
Misture todos os ingredientes, despeje a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.