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Pera em calda de tangerina

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  • Imagem enviada por Maria Paula Machado Campos
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 3 peras willians bem firmes
  • 3 polpas de tangerina
  • 100 gramas de açúcar cristal
  • 1 pitada de açafrão (pistilo)
  • suco de meio limão
  • 400 ml de agua

Modo de Preparo

  1. Descasque as peras.
  2. Corte-as em 4 pedaços, retirando as sementes.
  3. Deixe-as de molho na agua com o suco de meio limão.
  4. Leve ao fogo as polpas de tangerina, o açúcar, o acafrão.
  5. Quando começar a ferver junte as peras e a agua em que elas estavam de molho.
  6. Deixe cozinhando por 20 minutos em fogo medio.
  7. Retire as peras e deixe a calda reduzindo.
  8. Leve à geladeira.
  9. Depois de bem gelada sirva acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou de nata.

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