30min
Por Maria Paula Machado Campos
Ingredientes (4 porções)
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3 peras willians bem firmes
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3 polpas de tangerina
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100 gramas de açúcar cristal
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as peras.
- 2
Corte-as em 4 pedaços, retirando as sementes.
- 3
Deixe-as de molho na agua com o suco de meio limão.
- 4
Leve ao fogo as polpas de tangerina, o açúcar, o acafrão.
- 5
Quando começar a ferver junte as peras e a agua em que elas estavam de molho.
- 6
Deixe cozinhando por 20 minutos em fogo medio.
- 7
Retire as peras e deixe a calda reduzindo.
- 8
Leve à geladeira.
- 9
Depois de bem gelada sirva acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou de nata.
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