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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 8 colheres de sopa de açúcar cheias
  • 3 maças grandes em fatias bem finas (melhor usar um ralador)

Modo de Preparo

  1. Em um refratário grande coloque as 2 latas de leite condensado e as 4 gemas.
  2. Misture até ficar homogêneo.
  3. Coloque as fatias de maçã por cima.
  4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o creme comece a ficar dourado.
  5. Retire do forno.
  6. Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes.
  7. Acrescente uma a uma as colheres de açúcar até o ponto de suspiro.
  8. Coloque o suspiro por cima das maçãs e leve ao forno até que as claras fiquem douradas.
  9. Sirva gelado.
  10. É normal que o suspiro murche depois que sai do forno.
  11. Também fica uma delícia se for feita sobre uma massa, tipo torta de limão.

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