Name: Torta russa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de achocolatado nescau (400 g); 1 pacote de bolacha de leite; 1 pacote de gordura vegetal hidrogenada; 9 ovos; 9 colheres de sopa de açúcar; 500 g de amendoim; Leite para molhar as bolachas

Torta russa

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Por Andreza Cardoso

Ingredientes (15 porções)

1 lata de achocolatado nescau (400 g)
1 pacote de bolacha de leite
1 pacote de gordura vegetal hidrogenada
9 ovos
9 colheres de sopa de açúcar
500 g de amendoim
Leite para molhar as bolachas

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Torrar o amendoim, retirar a casca e moer (não muito fino, para não virar farofa).
2
Fazer um creme na batedeira: bater 9 claras em neve, junta as 9 gemas e o açúcar.
3
Colocar em um recipiente bem grande (rende bastante creme) e junta o nescau, o amendoim, mistura bem.
4
Derrete a gordura em banho-maria e junta ao creme.
5
Forrar uma caixa de sapato (é mais fácil para retirar depois) ou uma forma de fundo removível, com papel alumínio.
6
Montar a torta alternando as camadas: 1º de creme, 2º bolacha umedecida no leite, termina com creme.
7
Deixar no congelador ou no freezer de um dia para o outro (ou cerca de 8 horas).
8
Depois retira todo o papel alumínio e sirva.
9
Fica maravilhosa.