Name: Pudim de sorvete
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida para o leite de vaca); 3 gemas; 1 lata de leite; 2 colheres de Nescau; 3 claras em neve; 4 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 xícara de chá de acúcar; 1/2 xícara de chá de água fervente

Ingredientes (10 porções)

1° camada

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida para o leite de vaca)
3 gemas

2° camada

1 lata de leite
2 colheres de Nescau

3° camada

3 claras em neve
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite

Caramelo

1 xícara de chá de acúcar
1/2 xícara de chá de água fervente

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem
2
Caramelize uma forma redonda de buraco central
3
1° camada:
Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.
4
Despeje na forma caramelizada.
5
Reserve.
6
2° camada:
Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida.
7
Despeje sobre a 1° camada na forma.
8
Reserve.
9
3° camada:
Bata as claras em neve com o açúcar.
10
Misture o creme de leite.
11
Despeje sobre a segunda camada na forma.
12
Leve ao congelador de um dia para o outro.
13
No dia seguinte desenforme.