Name: Doce de macarrão da Vó Aurora
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 Pacote de macarrão cabelo de anjo ou aletria; água que cubra o macarrão; 3 xícaras de chá de leite; 2 1/2 chá de açúcar; Casca de um limão; 2 a 3 paus de canela; 6 gemas; Canela em pó para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

1 Pacote de macarrão cabelo de anjo ou aletria
água que cubra o macarrão
3 xícaras de chá de leite
2 1/2 chá de açúcar
Casca de um limão
2 a 3 paus de canela
6 gemas
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Ferva a água em panela e despeje o macarrão nela.
2
Quando começar a ferver, comece a controlar o ponto do cozimento, misturando e desfazendo os ninhos para que o macarrão fique firme mas cozido, não deixe empapar.
3
Ferva o leite com o açúcar, a casca de limão e os pauzinhos de canela, deixe ferver para pegar o gosto.
4
Adicione o macarrão e deixe engrossar um pouco.
5
Retire do fogo e deixe esfriar e adicione as gemas previamente batidas.
6
Leve novamente ao fogo pra cozinhar os ovos.
7
Depois de pronto coloque em travessa ou potinhos e polvilhe com canela.