Name: Muffin de coco sem gordura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 ovo; 125 g de iogurte natural desnatado; 1/3 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos; 1/2 xícara (chá) de coco ralado; 1/2 xícara (chá) de leite desnatado; 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó

@ Josilaine Prado

@ Lisiane Scandolara

Imprimir

Por Lisiane Scandolara

Ingredientes (12 porções)

1 ovo
125 g de iogurte natural desnatado
1/3 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela, bater o ovo, açúcar e o iogurte natural.
2
Agregar o coco, a farinha de trigo e a aveia em flocos e misturar.
3
Adicionar o leite e misturar.
4
Por ultimo, adicionar o fermento.
5
Assar em forminhas de empada untadas, formas de papel ou de silicone, e assar em forno pré-aquecido, a 165°C, por aproximadamente 30 minutos ou ate ficar levemente dourado.

Informações adicionais

Dica - utilizar metade da quantidade de coco ralado grosso e a outra metade ralado fino. Não é necessário utilizar batedeira. A consistência da massa fica amolecida.