Name: Bolo colorido
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: Massa; 6 claras; 1 pitada de sal; 1 copo de requeijão de água gelada; 6 gemas; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%; 1 colher de sopa cheia de fermento em pó; Calda; 1 lata de leite condensado; 2 xícara de água filtrada; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 2 latas de leite condensado; 2 colheres de sopa de margarina; 6 colheres de sopa de chocolate em pó; 500 g de chocolate meio amargo; 250 ml de creme de leite; Bis; Confetes coloridos

@ Paula Ferreira Corrêa Ponte

@ Willian Ferriera Alves

@ Emerson Joana

@ Vanessa ferreira machado

@ Isabel Cristina

@ Paula Ferreira Corrêa Ponte

@ Edivane São Pedro

@ Paula Ferreira Corrêa Ponte

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Por Paula Ferreira Corrêa Ponte

Ingredientes (30 porções)

Massa
6 claras
1 pitada de sal
1 copo de requeijão de água gelada
6 gemas
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Calda
1 lata de leite condensado
2 xícara de água filtrada
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Recheio

2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
6 colheres de sopa de chocolate em pó

Cobertura

500 g de chocolate meio amargo
250 ml de creme de leite

Decoração

Bis
Confetes coloridos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos.
2
Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento.
3
Coloque a massa em uma forma redonda de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.
4
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
5
Deixe esfriar.
6
Calda:
Misture os ingredientes para regar o bolo.
7
Recheio:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo até ficar com uma consistência de brigadeiro macio, mas firme.
8
Deixe esfriar antes de usar.
9
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho maria ou microondas e em seguida misture o creme de leite delicadamente.
10
Cubra o bolo.
11
Montagem:
Corte o bolo em 2 partes, molhe a 1ª parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a 2ª parte do bolo, regue novamente.
12
Cubra-o com a ganache e decore a gosto.