Name: Torta de ameixa três camadas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de ameixa sem caroço; 2 latas de água (medida do leite condensado); 2 xícaras de chá de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 3 gemas; 3 claras em neve; 5 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes (10 porções)

200 g de ameixa sem caroço
2 latas de água (medida do leite condensado)
2 xícaras de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 claras em neve
5 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Primeira camada:
Em uma panela, junte 1 lata de água, 2 xícaras de açúcar e a ameixa.
2
Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo.
3
Retire do fogo e bata no liquidificador até formar um creme grosso.
4
Despeje em uma fôrma refratária de 20 x 30 cm.
5
Reserve.
6
Segunda camada:
Em uma panela, coloque o leite condensado, e junte as gemas passadas pela peneira.
7
Misture bem até incorporar as gemas.
8
Junte 1 lata de água e leve ao fogo mexendo sempre.
9
Assim que começar a ferver, tire e despeje cuidadosamente sobre a primeira camada.
10
Obs: não deixar cozinhar, pois ele poderá talhar.
11
Terceira camada:
Bata as claras em neve.
12
Junte 5 colheres de açúcar e novamente e vá colocando o creme de leite.
13
Bata até ficar homogêneo.
14
Despeje sobre a segunda camada.
15
Leve ao freezer por no mínimo 4 horas.
16
Sirva gelado.