Name: Pavê de abacaxi especial da Dona Ana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 1 abacaxi grande; 1/2 colher (sopa) de maizena; 1/2 pacote de coco ralado (sem açúcar); 1/2 xícara (de chá) de açúcar; 2 pacotes de biscoitos maizena ou champagne

Ingredientes (8 porções)

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 abacaxi grande
1/2 colher (sopa) de maizena
1/2 pacote de coco ralado (sem açúcar)
1/2 xícara (de chá) de açúcar
2 pacotes de biscoitos maizena ou champagne

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture o leite, o leite condensado e a maizena frios, coloque no fogo e mexa sempre até formar uma consistência de creme, acrescente mais leite ou maizena caso necessário (não esqueça de dissolver a maizena em um pouco de leite frio).
2
Reserve.
3
Descasque e pique 1 abacaxi em cubos.
4
Em uma panela, coloque 1/2 xícara (de chá) de açúcar para caramelizar.
5
Depois que o açúcar caramelizar, despeje o abacaxi picado e deixe ferver até derreter totalmente o açúcar. Deixe esfriar.
6
Use a calda do abacaxi para molhar os biscoitos maizena ou champagne.
7
Coloque no fundo do refratário de vidro o creme. Depois uma camada de biscoitos molhados seguidos por uma camada de abacaxi.
8
Repita as camadas até acabar os ingredientes, por último deve ser uma camada de creme.
9
Para finalizar coloque o coco ralado!