30min
Ingredientes (8 porções)
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1 lata de pêssego em conserva picado
Creme
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Merengue
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Monte numa travessa os pêssegos picados que servirão como base
- 2
Creme:
Misture o leite condensado, o leite, o creme de leite e as gemas peneiradas.
- 3
Mexa em fogo baixo até iniciar fervura e acrescente o amido de milho, mexa por dois minutos.
- 4
Espalhe o creme sobre a travessa de pêssego.
- 5
Deixe esfriar um pouco (cerca de 10 minutos).
- 6
Merengue:
Misture muito bem as claras com o açúcar, fazer em banho maria e mexer em fogo baixo (mexer por cerca de 8 minutos).
- 7
Bater na batedeira até encorpar e virar merengue.
- 8
Espalhar o merengue sobre o creme (este já deve estar um pouco frio).
- 9
Finalmente leve a travessa ao forno, em alta temperatura, deixe por 6 ou 7 minutos somente para dourar o merengue.
- 10
Sirva quente ou frio.
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