Name: Sorvete cremoso de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 barra (130 g) de chocolate meio amargo; 1 caixa (200 g) de creme de leite; a mesma medida desta caixa de leite; 1 colher de sopa de gelatina em pó; 3 claras; 6 colheres de açúcar

Ingredientes (10 porções)

1 barra (130 g) de chocolate meio amargo
1 caixa (200 g) de creme de leite
a mesma medida desta caixa de leite
1 colher de sopa de gelatina em pó
3 claras
6 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Leve ao fogo o creme de leite com aproximadamente 100g do chocolate. Aqueça o suficiente para dissolver o chocolate. Reserve.
2
Bata as claras em neve, acrescentando as colheres de açúcar uma a uma até o ponto de suspiro.
3
Prepare a gelatina misturada com 3 colheres de água fria e dissolvida em banho-maria. Acrescente a gelatina dissolvida ao suspiro. Bata mais.
4
Misture cuidadosamente o creme de chocolate e por último rale o restante do chocolate sobre o sorvete.
5
Leve ao freezer para gelar.