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45min
Ingredientes (10 porções)
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1 abacaxi cortado em cubinhos
- 2 xícaras (chá) de água ou suco de abacaxi
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2 gelatinas sabor abacaxi
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2 xícaras (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de leite de coco
-
1 xícara (chá) de leite
-
1 lata de creme de leite
- 2 caixinhas de maria-mole sabor coco
-
1/2 xícara (chá) de coco ralado
-
2 colheres (sopa) de Rum
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
1ª etapa:
Leve ao fogo o abacaxi, a água ou suco de abacaxi, o açúcar e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
- 2
Em seguida, desligue o fogo, coloque as duas gelatinas de abacaxi e misture bem.
- 3
Agregue o leite de coco, o leite, o creme de leite e continue mexendo.
- 4
Coloque numa travessa e reserve na geladeira enquanto prepara a outra etapa da receita.
- 5
2ª etapa:
Prepare as duas marias-moles de acordo com as instruções da embalagem, quando estiver no ponto, misture com uma colher o rum e o coco ralado.
- 6
Em seguida coloque delicadamente por cima da 1ª etapa da receita reservada.
- 7
Polvilhe coco ralado e leve à geladeira até que fique firme. Sirva gelado!
- 8
Bom apetite!
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