Name: Cheesecake de Ricota
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito de maisena; 100 g de margarina; 250 g de ricota; 2 xícaras (chá) de leite em pó; 1 xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de margarina; 3 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara (chá) de morango picado; 1 kiwi picado; 1/4 xícara (chá) de água

Ingredientes (16 porções)

Massa

1 pacote de biscoito de maisena
100 g de margarina

Recheio

250 g de ricota
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar

Cobertura

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de morango picado
1 kiwi picado
1/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Triture no liquidificador o biscoito.
2
Reserve.
3
Derreta a margarina e misture com o biscoito.
4
Forre uma forma com essa massa.
5
Para o recheio, bata todos os ingredientes no liquidificador e distribua sobre a massa.
6
Leve para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.
7
Para a cobertura, misture o açúcar com as frutas picadas e a água e leve ao fogo médio até atingir o ponto de geleia.
8
Coloque sobre a torta já assada e leve para gelar por 2 horas.