Name: Bolo prestígio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de chocolate; 3 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá leite; 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de coco ralado (fresco ou não); 1 vidro de leite de coco; 6 colheres de chocolate em pó; 1 colher e 1/2 de sopa de margarina; 1 lata de creme de leite gelado sem o soro

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá leite
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado (fresco ou não)
1 vidro de leite de coco

Cobertura

6 colheres de chocolate em pó
1 colher e 1/2 de sopa de margarina
1 lata de creme de leite gelado sem o soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater as gemas peneiradas a margarina e o açúcar.
2
Acrescente o leite aos poucos alternando com o chocolate peneirado com a farinha de trigo e o fermento, por último as claras em neve envolvendo lentamente sem bater.
3
Asse em forno quente em assadeira untada e enfarinhada.
4
Recheio:
Juntar todos os ingredientes e cozinhar até ferver em fogo baixo.
5
Cobertura:
Colocar no fogo a margarina junto com o chocolate em pó, deixar derreter e em seguida tirar a lata de creme de leite do congelador, retirar o soro, e fora do fogo ajuntar esse creme de leite.
6
Deixar esfriando a mistura dentro da geladeira.
7
Montagem:
Cortar o bolo ao meio com ajuda de uma linha de costura.
8
Umedecer com leite de coco misturado com chocolate em pó.
9
Recheá-lo e cobri-lo.
10
Deixar gelar.