Ingredientes (20 porções)
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1 1/2 xícara de café pronto sem açúcar e frio
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10 colheres (chá) cheias de nescau
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1 latinha de coca-cola de 355ml
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500 g de amendoim torrado, descascado e levemente triturado
Modo de preparo
- 1
Bata (com a batedeira) a margarina com o açúcar e as gemas (sem a pele) até virar um creme branco.
- 2
Bata as claras em neve e junte ao creme e cotinue batendo.
- 3
Acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o café e bata durante 5 minutos.
- 4
Coloque esta mistura em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo asse em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.
- 5
Depois de assado e frio, desenforme o bolo e divida-o em dois na horizontal (para colocar o recheio).
- 6
Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, nescau e faça um brigadeiro mole.
- 7
Molhe uma parte do bolo com a coca-cola, recheie com metade do brigadeiro e coloque 1/3 do amendoim.
- 8
Coloque a outra metade do bolo em cima da que esta com com o brigadeiro, molhe com a coca-cola, cubra todo ele com o restante do brigadeiro (ainda quente) e imediatamente cubra tudo com o restante do amendoim.
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