Ingredientes (8 porções)
Obs Fica no setor de cremes de leite, porém que ser o que está escrito ?bate chantilly"
1ª Parte
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1 lata (mesma medida de suco de maracujá concentrado)
2ª Parte
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1 l de chantilly pronto ou 4 a 5 caixinhas e creme de leite ?bate chantily?
3ª Parte
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250 a 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo (ou misture os dois)
4ª Parte
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2 pacotes de bolacha maisena ou maria ou coco (a gosto)
5ª Parte
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1/2 xícara de açúcar (a gosto)
Modo de preparo
- 1
1ª Parte:
Misture todos os ingredientes e reserve em vasilha tampada.
- 2
2ª Parte:
Se for com o creme de leite de caixinha, deixe-o no freezer por 1 a 2 horas ou na geladeira de um dia para outro (deve estar gelado para dar consistência).
- 3
Bata o creme de leite gelado com 3 colheres (a gosto) de açúcar até dar ponto de chantilly, não muito duro (cuidado para não virar manteiga).
- 4
Reserve.
- 5
3ª Parte:
Raspe com a faca, em pedacinhos ou rale (deve ficar com pedaços maiores).
- 6
Reserve.
- 7
5ª Parte:
Leve tudo ao fogo, com exceção do maracujá inteiro.
- 8
Quando engrossar (deve ficar em ponto mole, um caldo).
- 9
Retire do fogo, espere esfriar e coloque a polpa do maracujá, com as sementes todas.
- 10
Reserve.
- 11
Montagem:
Em um refratário ou taça bem grande, vá montando por camadas: coloque bastante creme de maracujá, sobreponha com bolachas (mais ou menos 2 a 3 camadas, bem separadinhas, sempre afundando-as no creme para absorver bastante).
- 12
Coloque um pouco do chantilly e espalhe com uma colher.
- 13
Acrescente chocolate picadinho.
- 14
Repita o processo.
- 15
Termine a camada com o creme de maracujá.
- 16
Enfeite as bordas com chantilly colocado em saco de confeitar, fazendo pitangas, faça outro círculo de pitangas, quase no centro (deixando o meio livre).
- 17
Entre as duas camadas de pitangas, coloque chocolate ralado e, no centro, coloque a cobertura feita com a polpa de maracujá.
- 18
As sementes dão um toque muito bonito.
- 19
Pode ser enfeitado usando a criatividade.
- 20
Sirva gelado.
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