Ingredientes (20 porções)
Massa
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3 xícaras rasas de farinha
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1 xícara de chocolate "do padre"
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Para umedecer o bolo use 500 ml de leite com 50 ml de martini ou guaraná
Recheio
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Cobertura
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2 caixinhas de chantilly de chocolate
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Modo de preparo
- 1
Bater em batedeira as claras em neve ao ponto bem firme, em seguida coloque as gemas.
- 2
Adicione o açúcar.
- 3
Por último a guaraná em velocidade baixa.
- 4
Peneire o chocolate e a farinha.
- 5
Em uma vasilha maior despejar a massa e vai, adicionando a farinha misturada ao chocolate de colheradas em colheradas, sempre mexendo de baixo para cima até encorpar toda a farinha com chocolate.
- 6
Por ultimo adicione o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
- 7
Leve ao forno preaquecido por 35 minutos a 180°C, ou até que ao enfiar o garfo o mesmo saia limpo, em assadeira untada com papel manteiga.
- 8
Recheio:
Leve todos os ingredientes em uma panela ao fogo e mexa por 5 minutos.
- 9
Cobertura:
Bata o chantilly em batedeira velocidade máxima até obter o ponto ideal.
- 10
Montagem:
Dividi a massa em três partes, molhe com o leite misturado com martíni ou guaraná, coloque metade do recheio, adicione a outra parte da massa, faço o mesmo passo anterior.
- 11
Por ultimo adicione a terceira parte da massa e cubra com o chantili e decore a gosto.
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