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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 600 g de mandioca crua ralada palha
  • 600 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • 150 g de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de baunilha
  • 1 colher chá de fermento

Modo de Preparo

  1. Bata a margarina, o açúcar as gemas até obter um creme.
  2. Acrescente a mandioca, o coco, o sal e a baunilha, misture bem.
  3. Bata as claras em neve, coloque o fermento.
  4. Misture tudo, coloque na forma untada leve para assar, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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