Name: Bandeja de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 ovos claras e gemas separadas; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 colher de sopa de margarina; 1 xícara e meia de leite; 100 g de coco; 1/2 xícara de água morna; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; Margarina e farinha para untar; 1 lata de leite condensado

Bandeja de coco

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@ Wanderley N. Castorini

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Por Wanderley N. Castorini

Ingredientes (30 porções)

4 ovos claras e gemas separadas
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de margarina
1 xícara e meia de leite
100 g de coco
1/2 xícara de água morna
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha para untar
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve.
2
Acrescente o açúcar, as gemas, a margarina, o leite, o coco ralado umedecido com a água morna, a farinha de trigo, e por último o fermento, misture bem todos os ingredientes.
3
Despeje em forma untada.
4
Leve ao forno por cerca de quarenta minutos.
5
Depois de assada corte a massa ainda quente e regue com leite condensado.