Falso pudim de leite condensado

1. Em um liquidificador coloque ovos, água, leite em pó e açúcar e bata até que a mistura fique bem misturada.
2. Transfira a mistura para uma fôrma de pudim (20 cm de diâmetro x 7 cm de altura) caramelizada (instruções abaixo) e leve ao forno pré-aquecido a 250º graus em banho-maria por 1 hora e 30 minutos.
3. Retire o pudim do forno, espere esfriar e leve para a geladeira.
4. Para desenformar, coloque a parte de baixo da fôrma rapidamente sobre a chama acesa do fogão, para que a calda derreta um pouco e facilite desenformar o pudim.

Para caramelizar a fôrma:

1. Em uma panela em fogo médio faça uma calda de caramelo com açúcar e água.
2. Coloque esta calda numa fôrma de pudim girando a fôrma para caramelizar o fundo e lateral.
3. Reserve.