Name: Pudim Selinho
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 litro de leite; 2 gemas batidas; 4 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de chá de essência de baunilha; 1 pacote de coco em flocos; 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de água

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Por Marta Gimenez

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
2 gemas batidas
4 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 pacote de coco em flocos

Para calda

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo em fogo baixo, mexendo até levantar fervura.
2
Cozinhe por mais 5 minutos e coloque em forma para pudim de plástico, apenas enxaguada para o mingau não grudar.
3
Leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva com calda de caramelo (coloque a calda fria por cima do pudim desenformado).
4
Para fazer a calda de caramelo é só colocar açúcar e a água sem mexer no fogo baixo e esperar dourar, assim que dourar desligue o fogo e deixe esfriar e esta pronta!