Name: Sonho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 tabletes de fermento para pão; 1 colher (café) de sal; 250ml de leite; 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 3 ovos; 750g de farinha de trigo; óleo para fritar; açúcar para polvilhar; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite comum; 3 gemas; 2 colheres (sopa) de amido de milho; raspas de limão ou essência de baunilha

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Por Natalia Hipolito

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 tabletes de fermento para pão
1 colher (café) de sal
250ml de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 ovos
750g de farinha de trigo
óleo para fritar
açúcar para polvilhar

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
3 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
raspas de limão ou essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até obter um líquido. Adicione o leite morno, mexa e reserve.
2
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, manteiga, ovos levemente batidos e o fermento reservado.
3
Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo. Modele com cortador redondo. Acomode-os em uma assadeira retangular polvilhada com farinha. Deixe dobrar de volume (cerca de 20 minutos). Frite e escorra. A seguir, abra os sonhos com auxílio de uma tesoura e recheie. Polvilhe com açúcar.
4
Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido no leite reservado e as gemas. Cozinhe em fogo baixo até engrossar (cerca de 6 minutos). Desligue. Adicione as raspas de limão ou essência de baunilha.
5
Recheie também com doce de banana.

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Recheio: