Name: Bolo de beterraba
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 beterrabas grandes sem casca e cruas; 4 ovos; 1 xícara de chá de oleo; 2 xícaras de chá de açucar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó químico; 7 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de leite; 2 colheres de sopa de toddy

Ingredientes (10 porções)

2 beterrabas grandes sem casca e cruas
4 ovos
1 xícara de chá de oleo
2 xícaras de chá de açucar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Creme

7 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de toddy

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liquidificador bata as beterrabas com o óleo e reserve.
2
Na batedeira coloque as gemas, o açúcar, a farinha e a beterraba já batida com o óleo.
3
Bata tudo até misturar bem e reserve.
4
Bata as claras em neve e misture na massa com o pó royal.
5
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, coloque a massa na foma.
6
Leve para assar por 25 ou 30 minutos.
7
Creme:
Em uma panela coloque o açúcar, a manteiga, o leite e o toddy.
8
Leve ao fogo maxendo até a manteiga derreter.
9
Assim que abrir fervura desligue o fogo e jogue sobre o bolo.
10
Sirva frio.