Name: Muffins de abacaxi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos; 1/4 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 1 xícara de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara de abacaxi picado; 2 colheres (sopa) de açúcar

Muffins de abacaxi

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@ Maria F. N. Vechi

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Por Maria F. N. Vechi

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 ovos
1/4 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Doce de abacaxi

1 xícara de abacaxi picado
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela levar ao fogo o abacaxi e o açúcar.
2
Deixar no fogo até secar o líquido que se forma.
3
Reservar para esfriar.
4
Em uma tigela misturar bem: ovos, açúcar, óleo.
5
Acrescentar leite, doce de abacaxi, farinha de trigo.
6
Misturar e por último juntar o fermento em pó.
7
Assar em forminhas para muffins untadas e enfarinhadas por aproximadamente 30 minutos.