Name: Minha massa de bolo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 12 ovos (clara em neve); 4 xícaras de açúcar peneirado; 6 xícaras de farinha de trigo; 2 colher de sopa de fermento; 400 ml de água; 200 ml de óleo; 2 pitadas de sal; Aroma a gosto

Ingredientes (60 porções)

12 ovos (clara em neve)
4 xícaras de açúcar peneirado
6 xícaras de farinha de trigo
2 colher de sopa de fermento
400 ml de água
200 ml de óleo
2 pitadas de sal
Aroma a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Usar um recipiente grande para bater essa massa.
2
Peneire a farinha e o fermento e reserve.
3
Ferver a agua com o oleo e reserve sem deixar esfriar.
4
Bater as claras em neve com o sal, e continuando a bater, acrescentar aos poucos as gemas misturadas com o aroma e o açúcar.
5
Bater muito bem para crescer e ficar bem fofo.
6
Continue batendo e acrescente o fervido ainda bem quente.
7
Bater bem pois vai se formando bolhas de ar.
8
Preaqueça o forno a 180°C.
9
Tira da batedeira e com o fuê misture os secos peneirados.
10
Coloque na forma de preferencia untada e polvilhada somente no fundo da forma.
11
Quando dourar está pronto.
12
Espere esfriar totalmente para rechear.

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