Name: Pavê de pêssego (ou abacaxi)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha champagne; 1 lata de abacaxi ou pêssego em calda; 1 pacote de coco ralado; 1 litro de leite; 4 colheres de maizena; 1 lata de leite condensado; 2 gemas e baunilha; 3 claras em neve; 1 lata de creme de leite; 6 colheres de açúcar

@ Tati Pedro

@ Tatiane Rigo Takaoka

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Por Tatiane Rigo Takaoka

Ingredientes (25 porções)

1 pacote de bolacha champagne
1 lata de abacaxi ou pêssego em calda
1 pacote de coco ralado

Creme

1 litro de leite
4 colheres de maizena
1 lata de leite condensado
2 gemas e baunilha

Chantilly

3 claras em neve
1 lata de creme de leite
6 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bater as claras em neve juntar aos poucos as 6 colheres de açucar batendo sempre junte o creme de leite gelado e sem soro.
2
Corte o abacaxi ou pêssego em pedaços pequenos.
3
Creme:
Leve ao fogo o leite, a maizena, o leite condensado, a baunilha e as gemas mexa até engrossar.
4
Espere esfriar e reserve.
5
Reserve a calda do abacaxi ou pêssego para umedecer as bolachas.
6
Arrume em uma forma em camadas as bolachas umedecidas na calda, coloque um pouco do creme o abacaxi ou pêssego alternando até acabar os ingredientes, por último coloque o chantilly e o coco ralado leve para gelar.