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Preparo
Rendimento 15 porções
Comentários 11

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz branco comum, de boa qualidade (sem lavar)
  • 2 litros de leite
  • 2 gemas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa leite condensado
  • 1/2 xícara de leite em pó
  • canela em pau a gosto (sugiro 2)
  • canela em pó a gosto
  • açúcar refinado a gosto

Modo de Preparo

  1. Numa panela alta e de fundo largo, juntar o arroz e as gemas. Misturar bem, sem fogo.
  2. Acrescente a canela em pau.
  3. Em fogo médio acrescente cerca de 1 xícara de leite frio. Mexa bem até que o arroz absorva o líquido.
  4. Repita este processo continuamente, sempre que o leite for secando, mexendo sempre, em fogo médio. Este processo faz com que o arroz libere amido, que ajuda na cremosidade.
  5. Em qualquer momento deste processo, dilua o leite em pó num pouco do próprio leite frio e junte-o ao arroz.
  6. Vai levar cerca de 35 a 40 minutos para o arroz atingir o ponto de cozimento adequado. Provavelmente não usará exatamente os 2 litros do leite.
  7. O ponto certo do arroz é mais pra macio, bem cozido.
  8. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o leite condensado, misture bem. Prove e em seguida, acrescente o açúcar a gosto.
  9. Descarte a canela em pau.
  10. Sirva frio com um leve polvilhado da canela em pó para decorar.

PELA WEB

Comentários

  • Acabei de fazer....muito boaaa

  • Não entendi, juntar o arroz com as gemas, mas o arroz cru ou ja cozido?

  • Nossa sinceramente muiiito gostoso !melhor que eu já comi só não coloquei leite em pó pq não tinha mas mesmo assim ficou maravilhoso !!!!

  • Maravilhoso, a muito tempo venho procurando por uma receita de arroz doce parecido com o que fazia para meus filhos, e agora encontrei, foi só elogio.

  • Esta é a melhor receita de arroz doce!!! Amei!!!

  • Esta é a melhor receita de arroz doce!!! Uma delícia!!!

  • Acabei de fazer para a festinha junina aqui no bairro hoje!! D I V I N O!!!!!!!!!! Super cremoso!

  • maravilhoso, eu acrescentei duas colheres de amido de milho...

  • Eu & meu marido fizemos juntos \o/ Uma única coisa a declarar referente a está receita: Divinamente Gostoso

  • Fica uma delicia!!!

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