Arroz doce da vovó

Name: Arroz doce da vovó
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 3 xícaras de arroz branco, não pode ser parboilizado; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 canela em pau, pequena; 10 cravos; 1 litro de leite; Água

Foto: marie Pompermaier

Preparo 45 MIN

Rendimento 20 porções

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marie Pompermaier Membro desde 2010

Ingredientes

3 xícaras de arroz branco, não pode ser parboilizado
2 xícaras de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
1 canela em pau, pequena
10 cravos
1 litro de leite
Água

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz com 2 xícaras de água na panela de pressão por 3 minutos, comece a contar os minutos quando a fervura começar.
Desligue o fogo e deixe a panela tampada por dois minutos.
Enquanto estiver cozinhando o arroz, faça o chá com a canela, deixando esse ferver por uns 5 minutos ou ate a água diminuir pela metade, assim que o chá estiver pronto retire o cravo.
Abra a panela e adicione o chá.
Depois o leite, misturando muito bem, não tampe a panela, deixe ferver por mais ou menos 15 minutos no fogo médio/alto, mexendo a cada cinco minutos ou assim que levantar fervura, não tampe a panela.
Agora misture o leite condensado mexendo bem ate ficar com consistência meia cremosa, isso tudo enquanto está fervendo.
Adicione o açúcar dissolvido com 3 xícaras de água quente.
Misture bem e cozinhe por cinco a dez minutos.
Desligue a panela e assim que parar de ferver tampe e deixe esfriar por uns 20 minutos.
Agora pode colocar numa forma refrataria e decorar com canela em pó ou qualquer outra coisa de sua preferência.

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