Ingredientes (20 porções)
-
3 xícaras de arroz branco, não pode ser parboilizado
-
-
-
1 canela em pau, pequena
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o arroz com 2 xícaras de água na panela de pressão por 3 minutos, comece a contar os minutos quando a fervura começar.
- 2
Desligue o fogo e deixe a panela tampada por dois minutos.
- 3
Enquanto estiver cozinhando o arroz, faça o chá com a canela, deixando esse ferver por uns 5 minutos ou ate a água diminuir pela metade, assim que o chá estiver pronto retire o cravo.
- 4
Abra a panela e adicione o chá.
- 5
Depois o leite, misturando muito bem, não tampe a panela, deixe ferver por mais ou menos 15 minutos no fogo médio/alto, mexendo a cada cinco minutos ou assim que levantar fervura, não tampe a panela.
- 6
Agora misture o leite condensado mexendo bem ate ficar com consistência meia cremosa, isso tudo enquanto está fervendo.
- 7
Adicione o açúcar dissolvido com 3 xícaras de água quente.
- 8
Misture bem e cozinhe por cinco a dez minutos.
- 9
Desligue a panela e assim que parar de ferver tampe e deixe esfriar por uns 20 minutos.
- 10
Agora pode colocar numa forma refrataria e decorar com canela em pó ou qualquer outra coisa de sua preferência.
Veja também…
