Name: Cupcake de brigadeiro com amêndoas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 200 g de manteiga sem sal; 2 ½ xícaras (chá) de açúcar; 3 ovos; 1 xícara (chá) de cacau em pó peneirado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó peneirado; 3 latas de leite condensado; 12 colheres (sopa) de chocolate em pó; 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 xícara (chá) de amêndoas laminadas

Ingredientes (20 porções)

200 g de manteiga sem sal
2 ½ xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de cacau em pó peneirado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó peneirado

Cobertura

3 latas de leite condensado
12 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de amêndoas laminadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Na batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar.
2
Junte os ovos e continue batendo até formar um creme leve.
3
Adicione o cacau em pó e a farinha de trigo e continue batendo em velocidade baixa.
4
Desligue. Adicione o fermento e misture com uma espátula de bolo.
5
Distribua a massa em forminhas de cupcake e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 15 minutos.
6
Retire do forno, deixe esfriar e reserve.
7
Para a cobertura, leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e mexa até desgrudar do fundo da panela.
8
Retire e transfira para um recipiente untado com manteiga.
9
Deixe esfriar e reserve.
10
Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.
11
Decore com as amêndoas.