Name: Bolo branco com iogurte
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 1 tablete de margarina culinária (100 g), em temperatura ambiente; 4 ovos, claras em neve; 1 copo de iogurte natural; 2 xícaras de farinha de trigo com fermento

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Por Cristina Twitchell

Ingredientes (15 porções)

1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 tablete de margarina culinária (100 g), em temperatura ambiente
4 ovos, claras em neve
1 copo de iogurte natural
2 xícaras de farinha de trigo com fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Preaquecer o forno em temperatura média (240°C).
2
Untar e enfarinhar um tabuleiro redondo ou retangular (tamanho médio).
3
Num recipiente, bater as 4 claras em neve. Reserve.
4
Numa tigela, bater o açúcar, a margarina e as gemas, à mão ou com batedeira, até formar um creme claro e fofo.
5
Acrescentar o iogurte, misturando bem.
6
Adicionar a farinha de trigo com fermento, aos poucos, batendo bem até a massa ficar homogênea.
7
Misturar as claras em neve, delicadamente, envolvendo a massa com uma colher de pau, até incorporar.
8
Levar ao forno por aproximadamente 35 minutos , até dourar.