Name: Cupcake de baunilha com brigadeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 caixinha (200 g) de creme de leite; 5 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado; 1 colher (chá) de manteiga; Confeitos para decorar; 100 g de manteiga em temperatura ambiente; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 colher (café) de ess~encia de baunilha; 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1/2 xícara (chá) de leite; 2 claras batidas em neve

Ingredientes (8 porções)

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 caixinha (200 g) de creme de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
1 colher (chá) de manteiga
Confeitos para decorar

Massa

100 g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher (café) de ess~encia de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de leite
2 claras batidas em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cobertura:
Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre com a espátula, até engrossar e começar a aparecer o fundo da panela.
2
Depois de frio,coloque o brigadeiro em um saco de confeitar com o bico pitanga grande e reserve.
3
Massa:
Na batedeira,bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve.
4
Acrescente a baunilha.
5
Em velocidade mínima, adicione a farinha previamente peneirada com o fermento e o sal, em 3 partes, alternando com o leite.
6
Incorpore a clara em neve delicadamente com a espátula.
7
Distribua a massa nas forminhas apoiadas em uma assadeira e leve ao forno moderado, preaquecido (180ºC), por 25 minutos ou até que, ao espetar o centro de um bolinho com um palito, este saia limpo.
8
Espere amornar para desenformar e deixe esfriar.
9
Montagem:
Cubra os bolinhos com o brigadeiro e decore com os confeitos.
10
Sirva em temperatura ambiente.