Torta Gelada de Abacaxi

Bata na batedeira os ovos e o açúcar, bata bem, acrescentando a farinha de trigo e posteriormente o leite.

Desligue a batedeira, coloque o fermento e mexa delicadamente.

Leve ao forno médio por 45 a 60 minutos.

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até que fique com consistência de mingau.

Corte o abacaxi (retire as cascas) e coloque no liquidificador com os outros ingredientes, depois leve ao fogo até ficar um pouco mais escuro ou ficar mais consistente.

Corte o bolo ao meio na horizontal e umedeça com o doce de abacaxi e por cima o creme, coloque a outra metade e repita o mesmo procedimento utilizando esta como cobertura e caso queira enfeite com pequenos pedaços de abacaxi por cima.

Leva à geladeira e sirva.