Name: Torta Gelada de Abacaxi
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de fermento; 1 lata de leite condensado e outra de leite; 1 e 1/2 colher de sopa de maizena; 3 gemas; 1 abacaxi grande; 2 copos de açúcar; 1 copo de água

Ingredientes (30 porções)

Bolo

3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado e outra de leite
1 e 1/2 colher de sopa de maizena
3 gemas

Doce do abacaxi

1 abacaxi grande
2 copos de açúcar
1 copo de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bolo:
Bata na batedeira os ovos e o açúcar, bata bem, acrescentando a farinha de trigo e posteriormente o leite.
2
Desligue a batedeira, coloque o fermento e mexa delicadamente.
3
Leve ao forno médio por 45 a 60 minutos.
4
Creme:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até que fique com consistência de mingau.
5
Doce do abacaxi:
Corte o abacaxi (retire as cascas) e coloque no liquidificador com os outros ingredientes, depois leve ao fogo até ficar um pouco mais escuro ou ficar mais consistente.
6
Montagem:
Corte o bolo ao meio na horizontal e umedeça com o doce de abacaxi e por cima o creme, coloque a outra metade e repita o mesmo procedimento utilizando esta como cobertura e caso queira enfeite com pequenos pedaços de abacaxi por cima.
7
Leva à geladeira e sirva.