Name: Bolo de Morango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 100 ml de leite integral; 2 xícaras de farinha de trigo (depois, mais 2 colheres de sopa cheias); 2 xícaras de açúcar; 3 colheres de sopa não tão cheias de manteiga; 300 g de polpa de morango para suco (3 saquinhos), pode ser 400g para ficar mais concentrado ainda. Estejam elas descongeladas e à temperatura ambiente ou mornas, caso as derreta em banho-maria; 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes (15 porções)

3 ovos
100 ml de leite integral
2 xícaras de farinha de trigo (depois, mais 2 colheres de sopa cheias)
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa não tão cheias de manteiga
300 g de polpa de morango para suco (3 saquinhos), pode ser 400g para ficar mais concentrado ainda. Estejam elas descongeladas e à temperatura ambiente ou mornas, caso as derreta em banho-maria
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Primeiro, bata numa batedeira os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e o suco. Bata por uns 2 minutos ou até ficar homogêneo.
2
Peneire a farinha e acrescente as 2 xícaras. Bata bem, até ficar homogêneo. Acrescente as 2 colheres restantes da farinha e bata bastante.
3
Acrescente o fermento em pó e bata de novo por uns 30 segundos no máximo, em velocidade média.
4
Mexa a massa com uma colher/espátula, para misturar mais o fermento.
5
Coloque numa forma grande comum, previamente untada e polvilhada e coloque no forno pré-aquecido para assar.
6
Não faço sugestão de temperatura e nem de tempo no forno, fica ao seu gosto. Eu fiz a 210ºC e durou 50 minutos.