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Torta de morango molhadinha

7 4.0
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  • Imagem enviada por viviane batinga
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Preparo
Rendimento 20 porções
Comentários 11

Ingredientes

    Massa:

    • 1 pacote de massa de bolo pronto sabor festa
    • 1 caixa de gelatina sabor morango

    Recheio:

    • 1 caixa de leite condensado
    • 1 caixa de creme de leite
    • 1 colher de café manteiga
    • 1 xicara de chá de morangos picado bem pequeno
    • 1 colher de chá de gelatina sabor morango

    Calda para regar a torta:

    • 1/2 litro de água
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 2 talos de canela em pau
    • 1/2 limão pequeno

    Cobertura:

    • 3 xícaras de chantilly em ponto firme
    • 1 xícara de chá de morangos cortados pequenos e com cristais de gelo
    • 1/2 xícara de chá de leite condesado
    • 10 morangos inteiros para decorar

    Geleia de brilho:

    • 1 xícara de chá de água
    • 3 colheres de sopa de açúcar
    • 2 colheres de sobremesa de maizena
    • 1 envelope de gelatina sabor morango

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Aqueça o forno a 180°C.
      2. Untar com manteiga e povilhar farinha de trigo uma forma de 25 cm.
      3. Seguir a instrução do fabricante da massa de bolo.
      4. Depois da massa batida na batedeira colocar o pacote de gelatina em pó.
      5. Levar ao forno já preaquecido, cerca de 35 a 40 minutos, ou até ao enfiar um palito ele sair limpo.
      6. Reservar e desinformar ainda morno.

      Recheio:

      1. Colocar todos os ingredientes na penela em fogo baixo, menos os morangos cortados, mexendo até ponto próximo de brigadeiro que fique maleável.
      2. Reserve.

      Calda para regar a torta:

      1. Coloque todos os ingredientes para cozinhar em uma panela com tampa por cerca de 30 minutos.
      2. Depois de 30 minutos retirar as especiarias e coar.
      3. Reserve, essa calda vai ser usada morna e não quente.
      4. Essa calda é maravilhosa para regar tortas, se sobrar e só colocar na geladeira em vaso com tampa, dura até 20 dias,

      Cobertura:

      1. Tendo o chantilly já pronto em ponto bem firme, ainda na batedeira colocar os morangos picados e o leite condensado e bater para ficar em ponto firme.
      2. Reserve.
      3. Reserve os morangos inteiros.

      Geleia de brilho:

      1. Dissolver a maizena com um pouco da água que vai ser usada no preparo da geleia.
      2. Colocar todos os ingredientes na panela em fogo baixo, mexendo até engrossar ligeiramente,
      3. não deixe muito grosso, pois após esfriar a tendência é ficar mais grosso.

      Montagem da torta:

      1. Cortar o bolo ao meio.
      2. Regar com a calda ainda morna.
      3. Colocar o recheio.
      4. Agora você vai espalhar os morangos picados e colocar a outra metade do bolo e regar novamente com a calda morna.
      5. Cobrir as laterais e todo o bolo com o recheio.
      6. Colocar a geleia de brilho frio, se colocar quente ou morna vai derreter o chantilly.
      7. Cobrir com morangos a seu gosto.
      8. Essa receita faço em minha confeitaria e é o maior sucesso, siga os passos corretamente e terá uma sobremesa saborosa que irá agradar a todos.

      PELA WEB

      Comentários

      • Gostei da receita, porém não gosto chantilly o que posso substituir ?

      • O que são cristais de gelo?

      • amei a receita

      • Perfeita , ficou um delícia !!!!

      • tenho duas duvidas o limao da calda tem q ser com a casca?qual chantilly devo usar para ficar firme o suficiente para a geleia nao afundar

      • tenho duas duvidas o limao da calda tem q ser com casca e qual chantilly deve usar para ficar firme o suficiente pra por a geleia de brilho e ela nao afundar no chantilly

      • Para a cobertura pede morangos e con cristais de gelo. Não entendi.

      • acabei de fazer, ficou ótima, vou dar de presente ao meu Tito q esta de aniversário hoje.

      • ja fiz essa receita e foi um sucesso !! recomendo de ++

      • Huum... que delicia essa torta de morango, uma otima opçaõ para lanches nos finais d esemana.

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