Name: Pavê de Bis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 1 pacote e 1/2 de bolacha de maizena; 2 caixas de bis; 2 latas de creme de leite; 1 barra de chocolate ao leite (170 g); 1 barra de chocolate meio amargo (170 g); 2 latas de leite condensado; a mesma medida da lata de leite; 2 gemas; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 2 colheres (sopa) de maizena

Ingredientes (16 porções)

1 pacote e 1/2 de bolacha de maizena
2 caixas de bis

Creme de chocolate

2 latas de creme de leite
1 barra de chocolate ao leite (170 g)
1 barra de chocolate meio amargo (170 g)

Creme branco

2 latas de leite condensado
a mesma medida da lata de leite
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pique o Bis em pequenos quadradinhos e reserve.
2
Pique os chocolates e reserve.
3
Creme Branco:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, a manteiga e a maizena e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Assim que engrossar tire do fogo e reserve.
4
Creme de chocolate:
Em uma panela leve ao fogo o creme de leite e deixe esquentar bem (não pode ferver), tire do fogo, coloque os chocolates ao leite e o meio amargo picados e mexa até derreter totalmente.
5
Montagem:
Em um prato coloque leite o suficiente para molhar as bolachas, em uma travessa média coloque uma camada de bolacha, uma camada de creme branco, uma camada de bis picado e uma camada do creme de chocolate.
6
Volte a fazer camadas com a bolacha, o creme branco o bis até terminar com o creme de chocolate, cubra com o bis restante e leve para geladeira por 4 horas.