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Mousse de maracujá com leite de coco

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vez a mesma medida de suco concentrado de maracujá
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 claras batidas em neve firme

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Vá aquecendo a água para o banho-maria para derreter a gelatina.
  3. Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria, leve em banho-maria deixe amolecer por alguns minutos.
  4. No liquidificador junte: o leite condensado, o suco de maracujá e o leite de coco.
  5. Continue batendo e adicione a gelatina dissolvida.
  6. Junte as claras em neve e misture delicadamente.
  7. Despeje em fôrma para pudim untada com óleo.
  8. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

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