Name: Bolo mousse de chocolate com trufa de avelãs
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 xícara chá açúcar; 2 xícaras chá farinha de trigo; 1 1/4 xícara chá cacau em pó; 1 colher sopa de óleo; 1 xícara de chá de água quente; 400 g de chocolate meio amargo; 200 ml de creme de leite; 2 xícaras de chá chantilly; 1 xícara chá avelãs picadas; 1 colher essência de rum; 1 caixa de creme de leite; 150 g de chocolate 1/2 amargo; Cacau em pó

Ingredientes (12 porções)

Massa

6 ovos
1 xícara chá açúcar
2 xícaras chá farinha de trigo
1 1/4 xícara chá cacau em pó
1 colher sopa de óleo
1 xícara de chá de água quente

Recheio

400 g de chocolate meio amargo
200 ml de creme de leite
2 xícaras de chá chantilly
1 xícara chá avelãs picadas
1 colher essência de rum

Cobertura

1 caixa de creme de leite
150 g de chocolate 1/2 amargo
Cacau em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na batedeira coloque os ovos inteiros até espumar.
2
Acrescente o açúcar, a água quente e bata por 10 minutos ou até dobrar de volume.
3
Coloque o óleo por último.
4
Acrescente aos poucos a farinha e o chocolate alternados até ficar homogêneo, mexa delicadamente para não baixar a massa.
5
Coloque em uma forma de 30 cm e asse por cerca de 20 minutos em forno a 180°C.
6
Recheio e cobertura:
Derreta o chocolate e divida em 2 partes.
7
Em uma delas acrescente o chantilly e a essência, na outra acrescente o creme de leite e a avelã picada.
8
Corte o bolo em 3 partes, forre a forma com plástico filme e coloque uma parte da massa, o recheio de mousse e por cima o chocolate trufado.
9
Derreta o chocolate com o creme de leite e despeje em cima do bolo, leve para gelar por cerca de 1 hora e polvilhe o cacau em pó na hora de servir.
10
Fica um delícia e não é enjoativo.