Cuque de banana

Bata a margarina com o açúcar, coloque as gemas, bata mais um pouco, coloque o leite, a farinha, o fermento, a essência de baunilha e por último as claras em neve.

Em uma vasilha funda, coloque a farinha, o açúcar, a canela e misture bem com uma colher.

Abra uma cavidade no centro, coloque a manteiga e vai amassando com o garfo.

Quando estiver bem amassado, amasse com as mãos para ficar bem conforme.

Unte a forma, coloque a massa e por cima distribua as bananas cortadas em tiras e por cima das bananas, a farofa.

Coloque para assar em forno moderado por mais ou menos 30 minutos.

Obs: Antes de fazer a massa do cuque é importante que as bananas estejam cortadas e a farofa já esteja pronta.