Name: Bolo tropical
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 copo de suco de laranja; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 1 colher sopa rasa de fermento; 1 abacaxi; 1 xícara de água; 2 xícaras de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite comum; 2 gemas; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 lata de creme de leite; 1 colher de sobremesa de baunilha; Chantilly

Bolo tropical

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@ Gilda Ferreira Machado

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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (20 porções)

Pão-de-ló de laranja

4 ovos
1 copo de suco de laranja
2 xícaras de açúcar
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 colher sopa rasa de fermento

Calda

1 abacaxi
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
2 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de creme de leite
1 colher de sobremesa de baunilha

Cobertura

Chantilly

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as gemas com metade do açúcar até formar um creme acrescente o restante o suco de laranja a farinha as claras em neve e o fermento leve para assar em forma de 30 cm untada e enfarinhada por 30 minutos mais ou menos.
2
Para a calda:
Descasque o abacaxi corte em rodelas e leve ao fogo com a água e o açúcar durante 20 minutos.
3
Espere esfriar e bata no liquidificador reserve.
4
Para o creme:
Levar ao fogo o leite condensado o leite comum as gemas e o amido de milho tirar do fogo.
5
Acrescentar o creme de leite e a baunilha reserve.
6
Montagem:
Cortar o bolo ao meio molhar com metade da calda espalhar o creme colocar a outra parte do bolo.
7
Molhar com o restante da calda cobrir com o chantilly e enfeitar a gosto.
8
Este bolo é uma delícia bem geladinho.