Name: Rosca doce
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 20 g de sal; 500 g de ovos; 80 g de margarina; 160 g de azeite; 40 g de fermento fresco; 10 g de reforçador; 80 g de açúcar; creme de confeiteiro; passas e frutas cristalizadas para rechear

Ingredientes (20 porções)

1 kg de farinha de trigo
20 g de sal
500 g de ovos
80 g de margarina
160 g de azeite
40 g de fermento fresco
10 g de reforçador
80 g de açúcar
creme de confeiteiro
passas e frutas cristalizadas para rechear

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Peneire a farinha e acrescente os demais ingredientes, sovando até que a massa comece a soltar das mãos.
2
Deixe descansar por 30 minutos, coberta com um plástico.
3
Corte a massa em 3 pedaços.
4
Faça bolas e deixe descansar por 10 minutos.
5
Modele os pães e recheie com creme de confeiteiro e frutas.
6
Deixe crescer por 1 hora.
7
Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 20 minutos.