Name: Bolo de farinha de mesa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 xícara de leite de coco; 3 colheres sopá bém cheia de manteiga; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras bem cheia de farinha mesa (mandioca) passada pela peneira bem fina (para o sucesso deste bolo a farinha de mandioca deve ser a mais fina possível); 1 colher sopá de fermento em pó; 1 colher café de sal; 4 ovos claras em neve

Ingredientes (5 porções)

1 xícara de leite de coco
3 colheres sopá bém cheia de manteiga
2 xícaras de açúcar
3 xícaras bem cheia de farinha mesa (mandioca) passada pela peneira bem fina (para o sucesso deste bolo a farinha de mandioca deve ser a mais fina possível)
1 colher sopá de fermento em pó
1 colher café de sal
4 ovos claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata em creme a manteiga com as gemas e o açúcar sempre batendo, adicionando o sal, o leite de coco, a farinha de mandioca e o fermento bem misturado com as claras em neve.
2
Depois de muito bem batido deite em forma de canudo untada com manteiga.
3
Asse em forno moderado, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.