Name: Manjar Branco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de amido de milho; 1 litro de leite; 1 xícara de açúcar; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 2 xícaras de ameixas preta sem caroço; 3 xícaras de água (600ml); 2 xícaras de açúcar

@ Samara de Lucas

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Por Samara de Lucas

Ingredientes (12 porções)

1 xícara de amido de milho
1 litro de leite
1 xícara de açúcar
1 vidro de leite de coco (200 ml)

Calda

2 xícaras de ameixas preta sem caroço
3 xícaras de água (600ml)
2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Dissolva o amido no leite frio e adicione o açúcar e o leite de coco, mexendo sempre, até engrossar.
2
Despeje na forma untada com óleo e passada na água e leve a geladeira ate ficar bem firme. Desenforme e sirva com a ameixa em calda.
3
Calda:
Leve ao fogo as ameixas com 2 xícaras de água e deixe levantar fervura. Reserve.
4
Misture o açúcar com a água restante e ferva ate obter uma calada em ponto de caramelo claro. Fora do fogo ,adicione as ameixas com a calda do cozimento, mexa delicadamente e volte ao fogo até ferver. Utilize fria.